Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Lele Balado Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Lele Balado banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Lele Balado :
Bahan:
~ 500 gram Lele dumbo
~ 2 buah Jeruk nipis, ambil airnya
~ Secukupnya garam dapur
~ 2 siung bawang putih, haluskan
~ Secukupnya merica bubuk
-Bahan dan Bumbu:
~ 1 batang serai, digeprek
~ 2 lembar Daun salam
~ 200 ml Air
~ 2 sendok makan air asam jawa
~ 1/4 sendok teh Penyedap
~ 1 buah Tomat, dipotong potong
~ 1/2 ruas jari lengkuas, diiris iris
~ 500 ml Minyak goreng (untuk menggoreng dan menumis)
-Bumbu Balado yang Dihaluskan:
~ 1 sendok teh Ketumbar
~ 6 buah Cabai merah besar
~ 8 buah Cabai rawit merah
~ 3 siung Bawang putih
~ 3 buah Cabai merah
~ 5 butir Bawang merah
~ 1 sendok teh Garam
~ 1 sendok makan Gula pasir
Siapkan wajan dan goreng ikan lele pada minyak panas yang sudah disiapkan pada wajan.
Goreng ikan hingga kering dan matang, Setelah itu, angkat ikan dan sisihkan sementara.
#Siapkan kembali wajan dan tuangkan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan tomat dan aduk aduk hingga merata sampai bumbu harum.
#Masukkan lengkuas juga bersama dengan serai, daun salam dan ikan lele yang sudah digoreng aduk aduk merata dan masak hingga umbu meresap kedalamya.
#Tuangkan air kedalamnya bersama dengan kaldu bubuk dan aduk-aduk kembali sampai meresap serta mengental.
#Setelah matang, angkat ikan dan sajikan ikan dalam piring saji untuk kemudian disantap.
Bagikan